Restaurang Vällagat

Måndag· 12 okt

• Röd spetskål

  Löksky, persiljerotskräm, grönkål och dillpicklad rödbeta - G-fri

• Ångad fångst

  Löksky, grönkål, dillpicklad rödbeta och potatispuré - G-fri

• Örtbakad fläskkarré

  Cidergräddsås, rostad persiljerot, äppelsallad och timjanpotatis - G-fri

Tisdag· 13 okt

• Wokad 5-spice kyckling

  Plommonsky, bambuskott, broccoli och sesamris - G-fri, L-fri

• Pimentonrostad morot

  Gotlandslinser, inlagd silverlök, fetaost och svarta oliver - G-fri

• Kryddbakad fångst

  Skaldjursås, fänkål, rostad tomat och pimentonrostad morot - G-fri

• Fläskschnitzel

  Tomat- och chorizokräm, skysås, gröna ärtor och rostad potatis - L-fri

Onsdag· 14 oktIdag

• Lasagne al forno

  Tomat- och löksallad och Grana Padano

• Majsfritters

  Chilimajjo, svartbönragu, mangosallad och koriander - G-fri, L-fri

• Sweet chili-stekta fiskbiffar

  Chilimajjo, svartbönragu, mangosallad och koriander - L-fri, G-fri

• Friterad kyckling

  Chimichurri på zucchini, tomatillokräm och smashad potatis

Torsdag· 15 okt

• Miso- och ingefärsbakad högrev

  Kålpannkaka, sesammajjo, picklade grönsaker och koriander - L-fri, G-fri

• Senapsrostad blomkål

  Vitbönkräm, gurksallad, rädisor och pumpakärnor - G-fri, L-fri

• Pocherad lax

  Fänkålsfrön, inlagd dillgurka, senapskräm och potatispuré - G-fri, L-fri

• Renskavsgryta

  Chimichurri på zucchini, tomatillokräm och smashad potatis

Fredag· 16 okt

• Friterad gnocchi

  Kantareller, Västerbottenost, ruccolapesto och mandel

• Friterad spättafilé

  Gubbröra, inlagd lök, rostad kavring och dillkokt potatis

• Nattbakad nötstek

  Pepparsås, champinjoner, bönor och potatisgratäng - G-fri

Lördag· 17 okt

Ingen lunchmeny publicerad.

Söndag· 18 okt

Ingen lunchmeny publicerad.