
Lunchmeny
· Ons 14 oktKalvfärsbiff med tryffel och portobello / veal patty with truffle and portobello mushrooms
160 krServeras med svampveloute och stekt potatis served with mushroom velouté and fried potatoes
Klassisk biff rydberg / classic biff rydberg
185 krMed oxfilé, stekt lök, äggula och senap with beef tenderloin, fried onions, egg yolk and mustard
Rotselleristek / roasted celeriac steak
160 krMed grönärtspuré, basilikakräm, gremolata och marconamandlar with green pea purée, basil cream, gremolata and Marcona almonds
Måndag· 12 okt
Gratinerad falukorv / oven-baked falukorv sausage
160 krMed tomatsås, senap och potatispuré with tomato sauce, mustard and potato purée
Klassisk biff rydberg / classic biff rydberg
185 krMed oxfilé, stekt lök, äggula och senap with beef tenderloin, fried onions, egg yolk and mustard
Rotselleristek / roasted celeriac steak
160 krMed grönärtspuré, basilikakräm, gremolata och marconamandlar with green pea purée, basil cream, gremolata and Marcona almonds
Tisdag· 13 okt
Pocherad torsk / poached cod
160 krMed Sandefjordsås, sauterad spetskål och kokt potatis with Sandefjord butter sauce, sautéed pointed cabbage and boiled potatoes
Klassisk biff rydberg / classic biff rydberg
185 krMed oxfilé, stekt lök, äggula och senap with beef tenderloin, fried onions, egg yolk and mustard
Rotselleristek / roasted celeriac steak
160 krMed grönärtspuré, basilikakräm, gremolata och marconamandlar with green pea purée, basil cream, gremolata and Marcona almonds
Onsdag· 14 oktIdag
Kalvfärsbiff med tryffel och portobello / veal patty with truffle and portobello mushrooms
160 krServeras med svampveloute och stekt potatis served with mushroom velouté and fried potatoes
Klassisk biff rydberg / classic biff rydberg
185 krMed oxfilé, stekt lök, äggula och senap with beef tenderloin, fried onions, egg yolk and mustard
Rotselleristek / roasted celeriac steak
160 krMed grönärtspuré, basilikakräm, gremolata och marconamandlar with green pea purée, basil cream, gremolata and Marcona almonds
Torsdag· 15 okt
Rödvinsbräserad högrev / red wine-braised beef chuck
160 krMed grönpepparsås, syltlök och risotto
Klassisk biff rydberg / classic biff rydberg
185 krMed oxfilé, stekt lök, äggula och senap with beef tenderloin, fried onions, egg yolk and mustard
Rotselleristek / roasted celeriac steak
160 krMed grönärtspuré, basilikakräm, gremolata och marconamandlar with green pea purée, basil cream, gremolata and Marcona almonds
Fredag· 16 okt
Stek på tri-tip / roasted tri-tip beef
160 krMed bakad tomat, brytbönor, rödvinssås, bearnaise och stekt potatis with baked tomato, green beans, red wine jus, béarnaise sauce and fried potatoes
Klassisk biff rydberg / classic biff rydberg
185 krMed oxfilé, stekt lök, äggula och senap with beef tenderloin, fried onions, egg yolk and mustard
Rotselleristek / roasted celeriac steak
160 krMed grönärtspuré, basilikakräm, gremolata och marconamandlar with green pea purée, basil cream, gremolata and Marcona almonds
Lördag· 17 okt
Ingen lunchmeny publicerad.
Söndag· 18 okt
Ingen lunchmeny publicerad.




