Home Hotel Cardinal

Dagens lunch

• Stekt fläsk med löksås

  179 kr

  Serveras med kokt potatis från Stellan i Bläsinge samt rårörda lingon

• Ångad kolja med luftig blomkålspuré

  189 kr

  Serveras med dillsvängd potatis från Stellan i Bläsinge, stekt savojkål samt vinaigrette på matjessill, citron och brynt smör

• Bakat ekologiskt ägg från Gårdsby med luftig blomkålspuré

  159 kr

  Serveras med stekt savojkål och rostade hasselnötter samt vinaigrette på gröna anicialinser, örter och kallpressad rapsolja

Dagens lunch

• Grönärtsrisotto med vannameiräkor & torsk, sotade bondbönor, picklad silverlök & fänkålsallad

  175 kr

  Topppas med dill

• Färsk örtsalsiccia från åkes hemlagade med potatispure, rostad & friterad palsternacka samt gremolata

  145 kr

• Trattole med portabello, silverlök, vitlök, en skvätt grädde & tryffel

  145 kr

  Toppas med grana padano

Dagens lunch

• Bibimbap

  145 kr

  Koreansk ”Pytt i panna”. Rostad fläsksida, kimchi, wakamesallad, syrad gurka, stekt ägg, ris, chilimajo, sesam och koriander.

• Rostad sötpotatis med yuzukoshodressing

  145 kr

  Serveras med syrad rödlök, wakamesallad, citronaioli, ris och koriander. – Går att få vegansk.

• Vår mixade tallrik

  145 kr

  Maki-zushi med lax, katzuponzu, gurka, Gyozadumplings med fläskfärs, shiitake och sesam, räkor, chili och vitlök, sötpotatis med tofu, koreansk chili och rostat ris, Bifftataki, bulgogisås, vitlökspanko, Blomkål, sambal badjak, koriander. ~ Vegetarisk/vegansk japas med veckans alternativ.

Dagens lunch

• Wallenbergare med potatismos och skirat smör samt ärtor och lingon

  135 kr

• Fisk lasagne på rökt lax, räkor och spenat serveras med fetaost och ostsås

  135 kr

• Pizza: Hawaii (skinka, ananas)

  135 kr